domingo, 27 de enero de 2013

Los Pescados Tienen Mercurio

Los pescados y mariscos tienen una tendencia natural a concentrar el mercurio en sus cuerpos,
 a menudo en forma de metilmercurio, un compuesto orgánico de mercurio altamente tóxico. 
Las especies de peces que son altos en la cadena alimentaria, como el tiburón, pez espada, 
caballa, atún blanco, y blanquillo contienen mayores concentraciones de mercurio que otros. 
Como el mercurio y el metilmercurio son solubles en grasa, se acumulan principalmente en las
 vísceras, aunque también se encuentran en todo el tejido muscular. Cuando este pescado es
 consumido por un depredador, el nivel de mercurio se acumula. Dado que los peces son menos
 eficientes en la depuración que en la acumulación de metilmercurio, la concentración de mercurio
 de los tejidos aumenta con el tiempo. Así, las especies que están altas en la cadena alimentaria
 acumulan una carga corporal de mercurio que puede ser diez veces mayor que la de las especies
 que consumen. Este proceso se denomina biomagnificación. El envenenamiento por mercurio
 ocurrido de esta manera en Minamata, Japón, ahora se llama la Enfermedad de Minamata.


Daños al feto

Los efectos nocivos del mercurio que pueden ser transmitidos de la madre al feto, e incluyen
 daño cerebral, retraso mental, falta de coordinación, ceguera, convulsiones e incapacidad para
 hablar. Los niños con envenenamiento por mercurio pueden desarrollar problemas en sus sistemas
 nervioso y digestivo y daños renales.


Efectos en el organismo



El sistema nervioso es muy sensible a muchas de las formas de mercurio. El metilmercurio y
 los vapores de mercurio metálico son más nocivos que otras formas, ya que más mercurio 
llega al cerebro en estas formas. La exposición a altos niveles de mercurio metálico, inorgánico,
 u orgánico puede dañar permanentemente el cerebro, los riñones y al feto en desarrollo.
 Efectos sobre el funcionamiento del cerebro: irritabilidad, timidez, temblores, cambios en
 los problemas de visión o audición, y en la memoria.
La exposición a corto plazo a altos niveles de vapores de mercurio puede causar efectos
 que incluyen daño a los pulmones, náuseas, vómitos, diarrea, aumento de la presión
 arterial o del ritmo cardíaco, erupciones en la piel, e irritación ocular. Ya que el mercurio
 y la mayor parte de sus compuestos son extremadamente tóxicos y son generalmente 
manejados con cuidado, en casos de derrames de mercurio (como el de algunos termómetros
 o tubos fluorescentes) los procedimientos específicos de limpieza se utilizan para evitar la 
exposición a sustancias tóxicas, en esencia, se recomienda combinar físicamente más gotas
 pequeñas sobre superficies duras, combinándolos en un solo grupo más grande para facilitar
 la extracción mediante el uso de un gotero, o empujando en un recipiente desechable.
 Las aspiradoras y escobas no debe ser utilizadas debido a que causan una mayor dispersión
 del mercurio. Posteriormente, el polvo de azufre, polvo de zinc, o algún otro elemento que
 forme fácilmente una amalgama (aleación) con el mercurio (por ejemplo, finamente dividido
 Cu o Bi) a temperaturas ordinarias se rocía sobre el área y posteriormente se recoge y se elimina correctamente. Una limpieza de superficies porosas y prendas de vestir no es eficaz para
 eliminar todos los rastros de mercurio y lo que es aconsejable es descartar este tipo de
 elementos que puedan haber estado expuestos a un derrame de mercurio.
El mercurio puede ser inhalado y absorbido a través de la piel y las mucosas, por lo que
 los contenedores de mercurio deben estar bien sellados para evitar derrames y evaporación.
 El calentamiento de mercurio, o compuestos de mercurio que pueden descomponerse cuando
 se calientan, se realiza siempre con una ventilación adecuada para evitar la exposición a vapores
 de mercurio. Las formas más tóxicas de mercurio son sus compuestos orgánicos, tales como
 dimetilmercurio y el metilmercurio. Sin embargo, los compuestos inorgánicos, como el cinabrio
 son también altamente tóxicos por ingestión o inhalación en polvo. El mercurio puede causar
 intoxicación aguda y crónica.


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